fix: corrections de l'audit de sécurité et de robustesse

- VPN retiré : le contrôle reste activé (alerte parent, tunnel remonté après 30 s, autorisation redemandée à l'ouverture)
- Horloge de référence : changer date/heure/fuseau ne contourne plus les plages horaires ni le temps d'écran (signalé au parent)
- Mot de passe : PBKDF2 + attente croissante après 3 échecs ; conversion automatique des anciens hachages
- Écrans protégés : aucun affichage avant chargement des réglages ; effacement du journal protégé
- Signature release via keystore.properties (même clé que les versions publiées)
- Sauvegarde Google : réglages, appairage et journal exclus
- Alerte admin fiable (goAsync), relance refusée signalée, liste d'applis renvoyée à chaque installation, code d'appairage consommé
- Journal thread-safe et sans recopie à chaque ligne ; correctifs lint
- Tests unitaires (mot de passe, règles, versions, config Firebase) ; README aligné sur le comportement réel

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01R9CBCVP5oDu2sfoYPisNCQ

gradle/libs.versions.toml

@@ -3,6 +3,7 @@ agp = "8.5.0"
 kotlin = "1.9.24"
 coreKtx = "1.13.1"
 junit = "4.13.2"
+orgJson = "20240303"
 junitVersion = "1.2.1"
 espressoCore = "3.6.1"
 composeBom = "2024.09.00"
@@ -22,6 +23,7 @@ coroutinesPlayServices = "1.8.1"
 [libraries]
 androidx-core-ktx = { group = "androidx.core", name = "core-ktx", version.ref = "coreKtx" }
 junit = { group = "junit", name = "junit", version.ref = "junit" }
+org-json = { group = "org.json", name = "json", version.ref = "orgJson" }
 androidx-junit = { group = "androidx.test.ext", name = "junit", version.ref = "junitVersion" }
 androidx-espresso-core = { group = "androidx.test.espresso", name = "espresso-core", version.ref = "espressoCore" }
 androidx-compose-bom = { group = "androidx.compose", name = "compose-bom", version.ref = "composeBom" }