v1.0.1 - corrige le demarrage et ajoute le build Windows

L'application ne demarrait pas du tout : gui/app.py importait pyqtSignal,
qui est le nom PyQt du signal, absent de PySide6. Trois autres defauts
bloquaient juste derriere, une fois celui-ci leve :

- MPLBACKEND etait fixe a 'module://backend_interagg', le backend interne de
  PyCharm, indisponible hors de cet IDE ;
- gui/app.py et monitor/monitor.py utilisaient des imports relatifs
  remontant au-dela du paquet racine charge par main.py ;
- core/ n'avait pas de __init__.py.

Corrige aussi get_statistics(), dont le retour anticipe "historique vide"
omettait connection_loss_count et uptime_percentage : le KeyError qui en
resultait cassait silencieusement tout l'onglet Statistiques a chaque
rafraichissement. Les deux chemins renvoient desormais les memes cles.

Ajoute le build Windows (StabilityTester.spec + make build-windows), qui
produit un .exe autonome depuis Linux via Wine. PySide6 y est epingle a
6.9.3 : a partir de 6.10, Qt6Core.dll depend de l'ICU systeme de Windows
que Wine n'implemente pas. La sortie standard est reconfiguree en UTF-8
dans main.py, les emojis des messages faisant echouer cp1252 sous Windows.

make test etait casse par la meme confusion de paquet et passe a nouveau.
Makefile : libgl1-mesa-glx, retire des depots Debian/Ubuntu recents,
remplace par libgl1 et les dependances Qt6 manquantes.

gui/__init__.py

@@ -0,0 +1 @@
+# Module GUI